大麦�酿酒葡萄�风味物质富集�

<p>工?业和信？息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026-2030年）》，丰富酿酒专用原料。加强高粱、大麦、酿酒葡萄、酿酒青稞等特色酿酒原料品种培育推广，支持适宜酿酒的新原料种类拓展。鼓励高校、科研机构与企业联合攻关，培育转化率高、风味物质富集、抗逆性强的专用原料品种。加强对本土酿酒微生物菌种的筛选与开发应用，提升生产菌株与加工工艺的适配性。</p> <!-- 关联公司 -->